09.08 Vildt mad

 

09.08.2021

Det er den første dag efter sommerferien og ‘vildt mad’ står på skemaet. Oprindeligt var det tiltænkt, at vi skulle tilberede vildt, snitte i frisk træ og afprøve forskellige teknikker til primitiv ildslagning, men da det regnede hele dagen blev snitte og ildslagning droppet og vi havde fokus på fasanen.

Der var én fasan til hver studiegruppe og efter en introduktion til dyret så vi en video om flåning og partering af fuglen, hvorefter vi selv skulle gå i gang.

Vi var begge ikke særlig vilde med denne opgave, men vi tog os sammen og i teamwork klarede vi opgaver ret hurtigt.

Efter vi havde skåret fødder, vinger og hovedet af, flåede vi fasanen og fjernede indvoldene.

Kråsen og dens indhold kiggede vi nærmere på og kunne se korn, sten og andre ting fasanen havde spist.



Mens Carmen var i gang med at lave fasanen klar til tilberedningen, skrællede Birte kartofler, skar selleri og vindruer.

Dagens opskrift:

Kartofler og selleri blev kogt i en stor gryde på bålkomfuret. Fasanen blev paneret med æg og mandler, peber og salt og stegt i en trangia. Efter et minut stegetid på hver side blev der hældt fløde på over- og underlår, vindruer lagt ind i gryden og det skulle så koge i 10 min. Herefter blev brystet lagt med ind og kogt/stegt videre i ca 4-5 minutter.

Da alt var færdigt nød holdet maden. Til sidst hjalp alle med at få ryddet og vasket op og få tingene på plads igen.

Det var en spændende men næsten grænseoverskridende erfaring for os, at flå og partere en fugl, ikke sidst da vi begge ikke spiser meget kød.

10.06.21 Friluftstur første dag

I dag var det endelig, efter en lang forberedelse, 

tid til at komme afsted på vores friluftstur 

til Markerup.

Dagen startede med at Birte hentede mig 

derhjemme og vi tog sammen til hende for 

at pakke bilen.

Nu kunne vi tage afsted, jipiiii :)

Da vi ankom til stedet, skulle alle ting transporteres 

til pladsen og vi nåede det med 2 ture.

Første opgave på pladsen bestod i at bygge teltet op.

Da teltet stod og alle ting havde fundet en plads, 

besluttede vi os for at tage en tur om søen og i 

skoven for at udforske arealet, vi iagttog flora og 

fauna, og begyndte vores dokumentation 

til fremlæggelsen og bloggen i form af 

billeder- og videooptagelser. 

Vi så mange forskellige dyr og planter og 

efterfølgende viser vi et lille udvalg:

Fisk i søen (video)

https://www.youtube.com/watch?v=sq1eFbVTzTw

      

Suder

Salamandere i søen:

Haletudser i søen

Biller i søen

Vandsnegle

Åkander mm. på søen

 

 

Træstubbe med svampe

Svampe på skovbunden

 

Flotte træer hvor rødderne var over jordoverfladen

 

 

Flere birketræer med flækket bark

 

 

En mangfoldighed af planter her med en blå nymfe

Dyrehuler

Burresnærre

Bænkebider bo i træstub

Planter fra søen

Bark af et grantræ

 

 

Da vi fik samlet vores første indtryk af stedet, 

var det tid til vores første aktivitet som bestod i 

at lave ild med forskellige redskaber som en lup, 

briller og en tom flaske (som vi fandt på stedet). 

De bedste resultater fik vi med luppen, det gik 

meget hurtigt. 

https://www.youtube.com/watch?v=o46Tjae49Is (her ses hvor godt det lykkedes)

I sidste ende blev vi dog nødt til at tænde bålet med 

tændstikker, da solen havde gemt sig bag træerne.

 

Nu blev vi langsomt sulten og startede madlavnings 

aktiviteten.

 

Vi havde tænkt os at lave fiskefileter og kartofler i dej 

som bliver lagt ind i gløderne for ca en halv time, 

omvendt kage med kirsebær, 

banan-havregryn-klat-kiks, 

suppe med grøntsager og snobrød. 

Vi begyndte med at lave suppen.

 

 

Derefter fisk og kartofler i dej.

så var det banan-havregryn-klat-kiks tur

og til sidst omvendt kage med kirsebær

Snobrødsdejen lavede vi færdig til den næste dag, 

så vi kunne få snobrød med Nutella og marmelade 

til morgenmaden.

 

Imidlertid var klokken omkring 11/12 om natten 

da vi fik maden og forskellige dyr kom for at 

nyde varmen fra bålet eller også vores mad.

 

Bænkebidere, en birkemåler og en plettet gråsnegl:

 

 

 

Resten af aftenenen/natten sad bare vi og nød bålet. 

Omkring klokken 2 var bålet brændt ned og vi gik 

i seng. Birte sov i teltet og Carmen ville sove ude på 

træstammen, som var lige ved siden af bålet, 

for at kigge på stjernerne.